AutoreTiziano GarganiSe c’è una cosa per cui vado pazzo e che uso ed userei ovunque, è sicuramente la mozzarella di bufala DOP, e non c’è niente di più classico di accostare la mozzarella di bufala a del prosciutto crudo che in questo caso ho usato quello di Parma.
Expo WorldRecipe
Era il 2015 quando l’Expo si tenne in Italia, nello specifico a Milano. In quel periodo, frequentavo ancora la scuola e ci avevano informato che avrebbero organizzato una gita per visitare l’evento. Con grande dispiacere, questa opportunità non si concretizzò mai.
Successivamente, mi sono imbattuto in un ricettario del mondo, dove tutte le culture si condividevano in un unico luogo senza nemmeno esplorare fisicamente il mondo! Era un’idea incredibile, ma purtroppo nel corso del tempo il sito è stato chiuso. Tuttavia, durante il periodo in cui era attivo, ho contribuito inserendo una delle prime ricette, regalando così un piccolo pezzetto di me a quel fantastico mondo virtuale.
La ricetta
La ricetta è, nel complesso, semplice e veloce, ma in questa semplicità si cela tutta la meravigliosa Italia. Per prepararla, utilizzo del pane di Altamura, la cui provenienza conferisce un tocco autentico. La mozzarella di bufala proviene da un caseificio romano nelle vicinanze della mia abitazione, garantendo freschezza e sapore unici. Il prosciutto di Parma, tagliato così sottile da diventare quasi trasparente, completa il piatto, regalando un’esperienza culinaria che celebra la qualità e la tradizione italiana.